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按照搜狐美食專欄《大慶談美食》指出，一說到番茄炒蛋，大家其實不陌生，這道菜可以輔助我們開胃下飯，還能夠提高彌補身體所需的營養成份，特別是一些愛美的女性伴侶們必然要多吃一下這道菜！

作法部門：

如許的話，一份新鮮甘旨，好吃又可口的番茄炒蛋就完成了，喜好吃番茄炒蛋的朋友們，趕快用這個方式做做看吧！

大陸中間／綜合報導

番茄炒蛋的酸甜滋味是很多人喜歡的菜色，在家就可以輕鬆料理，固然做法簡單，但卻有一些玄機與技能，而中國美食專欄就討論了相幹的作法，供應給喜好下廚了人們參考。

1.起首，我們需要準備的食材：番茄、雞蛋、蔥、鹽、白糖、料酒。

3. 我們再將香蔥清洗乾淨，切成蔥花放在一邊備用，直接最先起鍋燒油，油溫上來以後，將雞蛋液倒入鍋中炒至定型，用鍋鏟將雞蛋炒成碎塊盛出來備用。

4. 往鍋裡邊放一點冷油，直接將番茄放入鍋中，加一點鹽。接著開小火將鍋中西紅柿炒出汁，或往裡面倒入一點清水，大火將鍋中燒開，這個時候，再將炒好的雞蛋放入番茄裡面，一路翻拌均勻。

5. 炒好之後，再往裡面倒入水澱粉，撒入一點白糖，撒一點香油與蔥花攪拌平均就可以直接出鍋了。

2.上述材料準備好後，先將番茄清洗乾淨切成小塊，然後我們再準備一個乾淨的碗，往裡面打入兩個雞蛋，加一點鹽和酒，用筷子攪拌均勻約60秒就能夠了，這樣的話可使得雞蛋和蛋清充分的夾雜。

▲番茄炒蛋這道菜遭到很多人喜愛。（示意圖／資料照）

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